Cuisses de poulet au jus de pommes pétillant

Difficulté : Facile 

Préparation : 20 min / Cuisson : 1 h

Ingrédients pour 4 personnes :

4 belles cuisses de poulet

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

25 cl de jus de pommes pétillant

2 cuil à soupe de crème fraîche

20 g de beurre pour la cuisson

30 g de farine de blé

Fleur de sel au safran

Poivre blanc

Préparation :

Dans une cocotte en fonte ou dans un wok à fond épais, faire fondre le beurre sur feu vif.

Faire revenir les cuisses de poulet jusqu’à ce qu’elles aient une belle coloration, salez, poivrez, puis réserver.

Faire revenir l’oignon  à la place de la viande.

Ajoutez la farine d’un coup et remuer énergiquement.

Ajoutez immédiatement le jus de pommes pétillant, remuer énergiquement.

Remettre les cuisses de poulet et laissez mijoter à couvert et à feu doux 50 min, remuer régulièrement. Au besoin, si la sauce devient trop épaisse, on peut ajouter un peu de jus de pommes pétillant.

A la fin de la cuisson, retirer les cuisses de poulet, les réserver au chaud.

Mettre la crème dans la sauce, remuez bien pour lier, remettre la viande le temps de passer à table.

Vous reste plus qu’a passer à table 

Accompagnez de pâtes ou de riz

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de jus de pommes pétillant, vous pouvez faire cette recette avec du jus de pommes, champomy ou du cidre

– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, vous pouvez utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

– Si vous n’avez pas de fleur de sel au safran et de poivre blanc, vous pouvez utiliser le sel et le poivre du quotidien

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Poulet, Volailles

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