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Difficulté : Facile
Préparation : 20 min / Cuisson : 1 h
Ingrédients pour 4 personnes :
4 belles cuisses de poulet
1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés
25 cl de jus de pommes pétillant
2 cuil à soupe de crème fraîche
20 g de beurre pour la cuisson
30 g de farine de blé
Préparation :
Dans une cocotte en fonte ou dans un wok à fond épais, faire fondre le beurre sur feu vif.
Faire revenir les cuisses de poulet jusqu’à ce qu’elles aient une belle coloration, salez, poivrez, puis réserver.
Faire revenir l’oignon à la place de la viande.
Ajoutez la farine d’un coup et remuer énergiquement.
Ajoutez immédiatement le jus de pommes pétillant, remuer énergiquement.
Remettre les cuisses de poulet et laissez mijoter à couvert et à feu doux 50 min, remuer régulièrement. Au besoin, si la sauce devient trop épaisse, on peut ajouter un peu de jus de pommes pétillant.
A la fin de la cuisson, retirer les cuisses de poulet, les réserver au chaud.
Mettre la crème dans la sauce, remuez bien pour lier, remettre la viande le temps de passer à table.
Vous reste plus qu’a passer à table
Accompagnez de pâtes ou de riz
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
– Si vous n’avez pas de jus de pommes pétillant, vous pouvez faire cette recette avec du jus de pommes, champomy ou du cidre
– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, vous pouvez utiliser 1 petit oignon frais finement coupé
– Si vous n’avez pas de fleur de sel au safran et de poivre blanc, vous pouvez utiliser le sel et le poivre du quotidien
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