Poulet Antillais

Voici une recette de ma copinaute  » Les gâteaux de Martine » Oui encore une de ses recettes, mais elles sont tellement bonnes, comment s’en passer. 

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 20 min env.

Voici ses ingrédients pour 4 personnes :

1kg d’aiguillettes de poulet

2 oignons 

6 gousses d’ail 

400 g de tomates concassées 

3 cuil à soupe d’épices Colombo

2 cuil à café de gingembre moulu

500 ml d’eau.

Voici ceux que j’ai mis :

4 blancs de poulet coupé en lannières

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

2 cuil à café d’ail semoule

1 petite boîte de tomates pelées

3 cuil a soupe d’épices colombo

2 cuil à café de gingembre en poudre

1 cuil à soupe d’huile d’olive

500 ml d’eau

Préparation :

Si vous n’avez pas d’aiguillettes de poulet toutes prêtes, utiliser des escalopes que vous taillez en lanières

Dans une marmite, faire dorer les aiguillettes de poulet des 2 cotés avec un peu d’huile et réserver.

Faire revenir les oignons émincés quelques minutes puis ajouter l’ail écrasé, le gingembre et le Colombo, mélanger

Remettre les aiguillettes de poulet et mélanger bien le tout.

Versez le concassé de tomate puis l’eau et mélanger.

Cuire une petite heure sur feu doux!!

Servir avec un riz à la créole.

Bon appétit à toutes & tous !!

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Dinde, Non classé, Poulet, Volailles

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