Saucisses de Toulouse aux trio de légumes

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min /Cuisson : 55 min

Ingrédients pour 2 personnes :

2 grosses saucisses de Toulouse.

3 carottes

2 tomates

100 g de petits pois

2 pommes de terre

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 bonne pincée de Basilic

2 cuil à café d’ail semoule

1 cuil à soupe d’huile d’olive

Sel de Camargue

Poivre blanc

Préparation :

Lavez et coupez les quartiers de tomates.

Épluchez et coupez les carottes en julienne.

Épluchez et coupez en cubes les pommes de terre.

Ôtez la pelure et émincer l’oignon (sauf si vous utiliser des lanières d’oignons séchés).

Coupez l’ail, et ôtez le germe de l’ail (sauf si vous utilisez de l’ail semoule).

Coupez en 3 tronçons les saucisses de Toulouse.

Cuire dans une eau chaude les saucisses de Toulouse.

Ciselez le basilic (sauf si vous utilisez du basilic séché).

Dans une poêle haute, ajoutez : l’huile d’olive, oignon, carottes et bien mélanger et cuire 10 min.

Ajoutez les cubes de pommes de terre, un demi verre d’eau, Mélanger et poursuivre la cuisson 15 min.

Ajoutez les tomates, les petits pois, l’ail, le sel et le poivre et Mélanger, poursuivre la cuisson pour 10 min.

Ajoutez les saucisses de Toulouse et basilic, mélanger, et on poursuit la cuisson encore pour 10 min.

Vous reste plus qu’a passer à table 

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

– Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 gousse d’ail finement coupé

– Si vous n’avez pas de basilic sec, utiliser 1 peu de basilic frais finement haché

– Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien.

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Accompagnement, Légumes, Porc

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