Tomates farcies à la salade d’oeufs

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 4 personnes :

4 tomates

4 œufs

4 tranches de jambon

Mayonnaise

Persil (facultatif)

Fleur de sel de Guerande

Préparation :

Faites bouillir de l’eau, avant d’y mettre les oeufs pendant 10 min.

Lavez et séchez les tomates. Coupez le dessus de la tomate et videz-la avec précaution à l’aide d’une petite cuillère. Mettre un peu de fleur de sel à l’intérieur puis les retourner sur une assiette.

Enlevez la coquille des œufs.

Hachez le jambon.

Écrasez les œufs à l’aide d’une fourchette, ajoutez le jambon, mélangez puis ajouter la mayonnaise.

Ciselez le persil (pour ma part j’en ai pas mis )et ajoutez-le à la préparation.

Mélangez le tout et farcissez les tomates avec la salade d’œufs.

Recoiffez la tomate avec le chapeau découpé auparavant et servez.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– A la place du jambon blanc, vous pouvez mettre du jambon de dinde 

– Si vous n’avez pas de fleur de sel de Guérande, vous pouvez utiliser quelques grains de gros sel vois même du sel fin sans trop en mettre tout de même.

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!



Catégories :Entrées froides, oeufs

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