Difficulté : Facile
Préparation : 15 min / Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de pommes de terre
Préparation :
Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en rondelles assez épaisses. Séchez-les soigneusement dans un torchon.
Faites chauffer dans une cocotte la moitié de la graisse de canard. Ajoutez les pommes de terre, salez, poivrez et faites-les dorer 10 min à feu vif en remuant souvent
Ajoutez le reste de graisse de canard, baissez le feu et faites mijoter à couvert à feu très doux pendant 20 min environ.
En fin de cuisson des pommes de terre, ajouter la cuil à soupe d’ail.
Vous reste plus qu’a passer à table
Vous pouvez accompagner vos pommes de terre Sarladaise avec une viande blanche ou pourquoi pas du canard (magret,filet,cuisse etc…..)
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
– Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 3 gousses d’ail fraîche, finement coupé.
– Si vous n’avez pas de fleur de sel, utiliser le sel de tout les jours.
Un grand merci à mes partenaires !!
Catégories :Féculents
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