Poulet en sauce

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 40 min

Ingrédients pour 4 personnes :

25 g de beurre

Sel rouge d’Hawaï

Poivre blanc

Quelques brins de romarin

1 cuil à soupe d’huile d’olive

20 cl de vin blanc

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

le jus d’un citron ou 1 cuil à soupe de jus de citron

4 hauts de cuisses de poulet

Préparation :

Faire chauffer l’huile d’olive et y faire dorer les morceaux de viande de chaque côté, réserver.

Ajoutez les oignons.

Salez, poivrez et ajouter le romarin.

Déglacez avec le jus de citron et le vin blanc.

Laissez cuire à mi couvert pendant 35 à 40 min.

Au moment de servir retirer la viande et incorporer le beurre très froid en petit dans la sauce et la battre au fouet.

Servir avec des pâtes ou une bonne purée maison, pour ma part, j’ai servi des pommes de terre à l’eau

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de sel rouge d’Hawaï et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien.

– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon finement coupé

– A la place des hauts de cuisses de poulet, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet comme je l’ai fait

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Poulet, Volailles

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