Base de la pâte à pizza

La recette que je vous mets est une base, ensuite pour ce qui est de la garniture c’est a votre bon coeur, vous pouvez vous créer votre pizza personnel

Voici la base de la pizza

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Repos : 1 h / Cuisson : 12 à 15 min

Pour la pâte à pizza :

225 g de farine 

1 cuil à café de levure de boulanger déshydraté (4g)

1 cuil à café de sucre en poudre

1 cuil à café de sel fin

1 cuil à soupe d’huile d’olive 

125 ml environ d’eau tiède

Préparation :

Pâte à pizza :

Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier, puis formez un puits au centre.

Ajoutez l’huile d’olive et l’eau afin d’obtenir une pâte moelleuse.

Petrissez environ 10 min sur un plan de travail fariné (ou au robot) jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.

Placez la pâte dans un grand saladier huilé, couvrez et laissez lever au chaud environ 1 h : la pâte doit doubler de volume.

Formez une boule et dégazer légèrement

Etalez la pâte et la placer sur une feuille de papier cuisson

Allez maintenant c’est a vous de jouer pour la garniture, je vous mets quelques idées, n’hésitez pas a m’envoyer vos photos, je me ferai un plaisir de les partager. 

ASTUCE :

– S’il vous reste de la pizza, pour la réchauffé le lendemain, préchauffez votre four à 180°C (Th.6) 30 min avant de passez à table, au bout de ce temps, baissez le thermostat a 120°C (Th.4) et enfourner pour 10 min (pas plus) et vous reste plus qu’a passer à table 

Bon appétit à toutes & tous !!

Voici quelques produits qui peuvent vous servir sur une pizza :

Sauce tomate (coulis de tomate)
Crème fraîche
Huile pimenté

Jambon blanc
Allumettes de jambon
Dès de jambon
Viande haché
Tranche de chorizo fort
Salami
Andouillette
Bacon
Rosette
Speck
Viandes des Grison
Tranches de lard
Lardons fumé
Pancetta
Morceaux de poulet (fumé par exemple)
Merguez
Chipolatas
Saucisse de Toulouse
Saucisse Italienne

Cheddar
Mozzarella
Gruyère râpé
Feta
Mimolette
Bûche de chèvre
Reblochon
Raclette
Roquefort
Munster
Chèvre frais
Gorgonzola
Brie
Parmesan

Piment fort en poudre

Oeuf

Saumon fumé
Truite fumé
Fruits de mer
Crevettes roses
Anchois
Thon
Calamar

Câpres
Echalote
Oignon
Roquette
Basilic
Cerfeuil
Estragon
Persil
Ciboulette
Cresson
Aneth
Coriandre fraîche

Olives 

Garniture végétarienne ou légumes ou normale :

Tomates fraîche
Courgettes
Poivron (rouge, vert, jaune)
Carottes
Artichaud ( que vous pouvez aussi mettre dans les normales)
Champignon (que vous pouvez aussi mettre dans les normales)
Aubergine
Epinards
Courge Butternut

Garnitures pour pizza sucrée :

Nutella
Ananas ( que vous pouvez aussi mettre dans les salées)
Banane
Fraise
Pomme
Abricots
M & M’s
Guimauves 
Crème de Marron
Fluff
Amandes en poudre 
Amandes effillées
Pistache
Noisettes
Cassonade
Cannelle

Exemple de pizza à faire

(Crème fraîche,mozzarella,bacon,potatoes,oignon,raclette)

        (Crème fraîche,mozzarella,oignon,poulet rôti,champignons,emmental)

        (Crème fraîche,lardons fumés,pommes de terre,reblochon)

        (Sauce tomate,mozzarella,chèvre,emmental,fourme d’ambert)

        (Sauce tomate,mozzarella,aubergine,tomates creise)

        (Sauce tomate,mozzarella,salami,)

        (Sauce tomate,jambon,ananas)



Catégories :Pâtes (pizza, pain, pâtes)

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