Côte de boeuf au four

Repas du réveillon de Noël 2016

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 gourmands :

1 belle côte de boeuf ( 1,4 kg)

2 cuil à soupe d’huile d’olive

50 g de beurre

Sel de Camargue 

Poivre blanc 

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Salez, poivrez votre côte de boeuf, puis saisissez-la dans une grande poêle anti adhésive Diamont Store avec l’huile. Faites-la colorer 2 min de chaque côté, puis égouttez-la sur une grande plaque de cuisson.

Badigeonnez la côte de boeuf de beurre et enfournez-la pour 10 min de cuisson, un peu plus si vous souhaitez qu’elle soit bien cuite.

Sortez la viande du four et laissez-la reposer 5 min en tournant au moins une fois.

Découpez la côte de boeuf en morceaux épais. Servez-les dans des assiettes nappés du jus de cuisson de la viande.

Déguster accompagné d’une bonne purée maison ou de pommes duchesse

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien.

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Boeuf, Fêtes

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2 réponses

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