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Difficulté : Facile
Préparation : 20 min / Cuisson : 1 h
Ingrédients pour 2 personnes :
2 cuisses de poulet
1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés
2 tomates
1 cuil à soupe d’huile d’olive
2 cuil à soupe de fond de volaille
50 cl d’eau
Préparation :
Faîtes chauffer l’huile dans un faitout, ajoutez ensuite l’oignon et l’ail émincés. Une fois que l’oignon est coloré, ajoutez les cuisses de poulet. Faîtes les bien dorer.
Pendant ce temps, coupez les tomates en morceaux.
Ajoutez les aux cuisses de poulet. Salez, poivrez, et ajoutez environ 1 cuil à café d’herbes de Provence
Mélangez le fond de volaille avec l’eau et versez le tout dans le faitout.
Laissez mijoter a feu doux environ 1h.
Servir accompagné de Haricots verts (Les haricots verts sont ceux de mon jardin, un vrai régal) et de pommes de terre.
ASTUCE :
– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon finement coupé
– Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 gousse d’ail coupé finement
– Si vous n’avez pas de sel rose d’Hymalaya et de poivre de Sichuan, utiliser le sel et le poivre du quotidien
LES RECETTES DE CALINE 
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