Grison Poire Fromage façon Nem

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 2 min env.

Ingrédients pour 8 nems :

16 tranches de viande des Grisons

5 fromage Sylphide au gruyère

1 poire

1 bol de chapelure

1 bol de farine

1 oeuf

Préparation :

Epluchez votre poire, l’évider et la couper en 4, faire des fines lamelles. Déposez un petit filet de citron dessus pour
éviter l’oxydation de la poire.

Sur une assiette ou une planche a découper, déposez 2 tranches de viande des Grisons dans le sens de la longueur.

Etalez dessus du fromage (1 fromage voir 1 et demi), déposez dessus 2 a 3 lamelles de poire.

Roulez le tout et faire tenir si nécessaire avec des petits pics en bois.

Ecrasez les  gâteaux salés pour en faire de la chapelure

Battre votre oeuf en omelette

Trempez votre petite bouchée dans la farine, puis dans l’oeuf, puis dans la chapelure.

Faire un bain de friture dans une poêle, lorsqu’il est bien chaud, plonger les bouchées dedans et les faire dorer juste ce qu’il faut.

Egouttez les bouchées sur du papier absorbant et servir de suite.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Je ne sale pas la recette par rapport à la viande de Grison qui est déjà salé, mieux vaut salé dans votre assiette, pourquoi pas avec une petite pointe de fleur de sel

– Vous pouvez remplacer la viande des Grisons par du bacon par exemple

– Vous pouvez remplacer les carrés de fromages par de la vache qui rit ou tout autres fromage a tartiner

– Pour la chapelure, vous pouvez en acheter de la toute prête ou la faire vous même comme je le fais, pour ma part, j’utilise des biscuits apéritifs, vous pouvez aussi utiliser des chips, du pain rassis, de la biscotte etc…..

Un grand merci au Refuge de Marie-Louise !!



Catégories :Boeuf, Entrées chaudes, Fromages

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