One pot pasta à la carbonara

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 15 à 20 min

Ingrédients pour 2 personnes :

250 gr de pâtes au choix

Pour la carbonara

200 gr de lardons fumés

200 gr de dès de jambon

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

2 oeufs

4 cuil à soupe de parmesan râpé

1 cuil à café de fleur de sel d’orient

4 cuil à soupe d’huile d’olive

Poivre blanc

75 cl d’eau

Préparation :

Dans une grande casserole ou une marmite, verser l’eau, puis l’huile.

Sous la surveillance de la chef Princesse 

Ajoutez les pâtes, les lardons, les dès de jambon, les oeufs, l’oignon et le parmesan.

Salez et poivrez.

Couvrir et porter à ébullition.

Lorsque l’eau bout, ôter le couvercle et laisser cuire 15 min environ en remuant de temps en temps.

L’eau doit être absorbée. Ajustez l’assaisonnement.

Répartir les pâtes dans les assiettes.

Parsemer de parmesan.

Servir de suite !!

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

– Si vous n’avez pas de poivre blanc et de fleur de sel d’orient, utiliser le poivre et le sel du quotidien

– Pour les dès de jambon, vous pouvez les remplacer par des tranches de jambon coupés en petits dès.

– Au moment de servir, j’ai remis une petite pointe de crème fraîche au coeur de l’assiette, ça donne un côté encore plus onctueux

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :One pot Pasta/Riz

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