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Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 20 min env.

Ingrédients pour 4 personnes :

300 g de pâtes de votre choix

2 cuil à café d’ail semoule

1 paquet de tranches de bacon

1 petite boîte de champignons de Paris

1 cuil à soupe de concentré de tomate

40 cl de crème fraîche

10 cl de vin blanc

Sel rouge d’Hawaï

Poivre blanc

1 cuil à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Mettre l’eau à bouillir pour vos pâtes et les faire cuire le temps indiqué sur le paquet.

Coupez les tranches de bacon en fines lanières.

Dans une sauteuse, faire revenir doucement l’ail dans un peu d’huile d’olive.

Ajoutez les champignons et les faire dorer.

Ajoutez le bacon et les faire revenir aussi.

Déglacez au vin blanc. Laissez réduire un peu.

Ajoutez la crème et laissez réduire.

Ajoutez le concentré de tomate. Salez et poivrez. Laissez cuire 5 min.

Quand vos pâtes sont cuites, ajoutez les dans la sauce et faire cuire 1 min.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 gousse d’ail fraîche finement coupé

– Pour les champignons, vous pouvez utiliser des lamelles de champignons 

– J’utilise des tranches de bacon que je coupe moi-même cela coûte moins cher que les allumettes de bacon

– Juste avant de servir vous pouvez servir avec du gruyère râpé ou du parmesan

Catégories :Féculents

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