Paupiettes de veau à la tomate

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 40 min

Ingrédients pour 4 personnes :

4 paupiettes de veau

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

Sel au gingembre

2 tours de moulin de poivre de Sichuan

1 cuil a café de coriandre en poudre

5 cl d’huile d’olive

1 cube de bouillon de volaille

140 g de concentré de tomates

1 brique de coulis de tomates

Préparation :

Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et y faire revenir les paupiettes, réservez-les

Faire revenir les lanières d’oignons, ajouter le concentré de tomates ainsi que le coulis. Ajoutez le cube de bouillon de volaille émietté.

Remettre les paupiettes, salez, poivrez et ajouter la coriandre, bien mélanger le tout.

Laissez mijoter a petit feu pendant 40 min

Vous reste plus qu’a passer à table 

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé.

– Si vous n’avez pas de sel au gingembre et de poivre de Sichuan, utiliser le sel et le poivre du quotidien.

– Si vous n’avez pas de coriandre en poudre, utiliser quelques feuilles de coriandre fraîche finement haché.

– Vous pouvez remplacer les frites par des pâtes, du riz, des pommes de terre à l’eau etc…..

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Veau, Viandes

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