Pizza Magret

Cette semaine, je vous présente encore une recette de « Gastronome  » , j’ai juste changé quelques ingrédients, je vous mets les ingrédients qu’il a utilisés et ensuite je vous mettrais les miens, cette recette est servie en apéro pour ma part, je la sers en plat principal donc je procède un peu différemment. Je vous mets la vidéo de la recette que Gastronome a fait et moi je vous mettrais les photos

Difficulté : Facile

Préparation : 5 min / Cuisson : 45 minutes

Ingrédient pour 4 personnes (ingrédients de Gastronome) :

– 1 pâte à pizza
– 1 boule de mozzarella
– 1 filet de poulet/magret/dinde
– Sel/poivre
– Huile d’olive
– Concentré de tomate
– Origan
– Basilic frais
– Parmesan frais

Ingrédients pour 2 personnes (les miens) :

1 pâte à pizza

Tranches de gruyère

2 filets de poulet

Fleur de sel au safran

Poivre blanc

Huile d’olive

Concentré de tomate

Origan

Gruyère râpé

Préparation :

Voici la vidéo de la recette faite par Gastronome

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Déroulez la pâte à pizza puis coupez-la en deux (si votre pâte est rectangulaire comme la mienne)

Mettre de l’huile sur toute la surface

Salez, poivrez et mettre une pincée d’origan

Pliez votre pâte en deux dans un sens, puis en deux dans l’autre sens ( si votre pâte est rectangulaire plier juste une fois, comme je l’ai fait)

Huilez la face qui est devant vous

Déposez dessus le filet de poulet

Découpez le surplus de pâte tout autour du filet moi je l’ai laissé, pas de perte).

Faire des entailles pas trop profondes dans le filet sans découper entièrement (Pour ma part, j’avais entailler les filets de poulet sur une assiette ).

Mettre 1 cuil à café de concentré de tomate dans chaque entaille

Déposez ensuite soit 1 tranche de mozzarella ou 1 tranche de gruyère dans les entailles (moi j’ai mis des morceaux de l-e-d-m-r)

Versez un léger filet d’huile sur le filet, remettre une pincée d’origan, poivrez et salez.

Déposez pour finir des copeaux de parmesan. (moi j’ai mis du gruyère râpée, avant d’enfourner , j’ai rabattu le surplus de pâte comme ça pas de perte)

Enfournez pour 30 à 35 min à 180°C (Th.6)

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de parmesan en morceaux, vous pouvez le remplacer par du gruyère râpé.

Un grand merci à mes partenaires !!

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Catégories :Tartes, pizza, quiches

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