Poulet au chorizo

Difficulté : Facile 

Préparation : 10 min / Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 1 personne :

1 belle escalope de poulet

6 à 8 tranches de chorizo doux ou mi-fort suivant le goût

1 à 2 tomates selon la grosseur

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

Huile d’olive

Préparation :

Détaillez les tranches de chorizo en petits morceaux.

Coupez la ou les tomates en petits dès (Tomate de mon jardin).

Faites chauffer votre poêle avec un filet d’huile d’olive et y faire revenir légèrement votre escalope de poulet sur les deux faces, réserver.

Faire revenir dans la même poêle, l’oignon si nécessaire rajouter un petit filet d’huile, puis ajouter le chorizo et les dès de tomates. Laisser revenir le tout pendant quelques minutes.

Remettre l’escalope dans la poêle avec le mélange d’oignons,chorizo et tomates et laissez cuire à feu doux quelques minutes

Servir bien chaud accompagné d’un petit gratin de pommes de terre au boursin.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

– Si vous ne trouvez pas de tranches de chorizo, vous pouvez le faire avec un chorizo normal, ça revient au même

– Vous pouvez remplacer l’escalope de poulet par 1 escalope de dinde

– Je n’ai pas salé et poivré par rapport au chorizo, mieux vaut resaler dans votre assiette

 – Vous pouvez accompagner votre escalope d’un gratin comme je l’ai fait mais aussi de pâtes, purée, riz 

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Dinde, Porc, Poulet, Volailles

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