Tomates farcies au thon et œuf dur

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min 

Ingrédients pour 2 personnes :

Fleur de sel au safran

Paprika (facultatif)

2 cuil à soupe de mayonnaise

1 boite de thon au naturel (80 g poids net égoutté)

4 œufs durs

2 belles tomates

Préparation :

Coupez et réserver le chapeau des tomates. A l’aide d’une cuillère parisienne, les évider. Faire dégorger les tomates : Saler l’intérieur et les retourner sur du papier absorbant.

Préparation de la farce :

Écrasez 2 oeufs durs avec la mayonnaise. Salez, poivrez et parsemer de paprika (si vous êtes comme moi, que vous ne courrez pas trop après le paprika, diviser votre farce dans deux bols et mettre le paprika dans l’un des deux). Bien mélanger.

Remplir chaque tomate de la farce et déposer le chapeau. Réservez au réfrigérateur juqu’au moment de servir, accompagné du second oeuf dur et de bâtonnets de surimi

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Pour une version plus légère remplacez la mayonnaise par du fromage blanc ou frais… Une recette qui peut se réaliser en version apéritive avec des petites tomates cocktails

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!



Catégories :Entrées froides, Poissons

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