Allumettes au poulet et lard fumé sauce au camembert

Difficulté : Facile

Préparation : 30 min / Cuisson : 35 min

Ingrédients pour 4 personnes :

Huile d’olive

8 tranches fines de lard fumé assez longueset fines

15 cl de vin blanc sec

4 escalopes de blanc de poulet

Pour la sauce :

1 cuil à café de Maïzena

150 g de camembert

20 cl de crème liquide

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (Th.6)

Découpez les blancs de poulet en grosses lanières dans le sens de la longueur.

Enroulez chaque allumette de poulet avec le lard fumé et fixez à chaque bout avec des cure-dents ou de la ficelle de cuisine.

Colorez les allumettes de poulet au lard dans une poêle antiadhésive Diamont Store, chaude avec de l’huile sur toutes les faces. Elles doivent être dorées. Egouttez-les et placez-les rapidement sur un papier absorbant.

Déposez-les dans un plat allant au four. Versez le vin blanc et enfournez pour 5 à 10 min.

Préparez la sauce. Versez la crème et le camembert coupé en morceaux dans une casserole. Faites chauffer doucement jusqu’à ce que le mélange soit homogène, (pour ma part, j’ai mixer la sauce de façon qu’on ne sente plus la croûte du fromage).

A part diluez la maïzena dans une cuillère à soupe d’eau froide puis incorporez-la à la sauce. Mélangez et laissez cuire doucement 2 min jusqu’à épaississement.

Servez avec des frites ou en quartiers. Parsemez le tout de persil haché.

Pour ma part, j’ai accompagné ces allumettes avec des haricots verts du jardin et des pommes de terre à l’eau

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Vous pouvez remplacer les escalopes de poulet par des escalopes de Dinde

– Vous pouvez remplacer le camembert par tout autres fromages (Munster, Maroilles, etc…..) par contre si vous utilisez un camembert, prenez-le fait ça donnera un peu plus de goût

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Dinde, Fromages, Porc, Poulet, Volailles

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