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Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 45 min pour des pilons / 1 h 20 pour une cuisse de dinde

Ingrédients pour 4 personnes :

1 cuisse de dinde

150 g de Moutarde forte

80 g de concentré de tomates

1 cuil à soupe d’ail semoule

800 g de pommes de terre

30 cl d’eau

3 cuil à café de fond de veau

Fleur de sel de Camargue

Poivre blanc

1 cuil à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Mélangez ensemble la moutarde, la tomate et l’ail semoule.

Badigeonnez la cuisse de dinde ou (les pilons) avec la sauce moutardé.

La disposer dans un plat à gratin.

Versez la cuil à soupe d’huile d’olive sur la viande.

Parsemez de fleur de sel et de poivre.

Enfournez pour 20 min à 200° (Th.6/7). 

Pelez et coupez les pommes de terre en petits cubes (pour ma part, je les ai précuite a l’avance, je trouve que c’est plus facile pour la cuisson).

Les disposer dans le plat à gratin.

Mélangez l’eau et le fond de veau.

Versez dans le plat.

Remettre au four pour Enfourner à 210° (Th.7) pour 45 min ( 1 h 15 pour la cuisse de dinde, pensez a la retourner de temps en temps).

Vous reste plus qu’a passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Catégories :Dinde, Volailles

Tags:ail semoule, Castel Chris, concentré de tomates, cuisse de dinde, Dinde, eau, Epicesettous, facile, fond de veau, huile d'olive, moutarde forte, partenaires, pilons de poulet, poivre blanc, pommes de terre, sel, Volailles