Cuisse de dinde Moutarde et Tomate

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 45 min pour des pilons / 1 h 20 pour une cuisse de dinde

Ingrédients pour 4 personnes :

1 cuisse de dinde

150 g de Moutarde forte

80 g de concentré de tomates

1 cuil à soupe d’ail semoule

800 g de pommes de terre

30 cl d’eau

3 cuil à café de fond de veau

Fleur de sel de Camargue

Poivre blanc

1 cuil à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Mélangez ensemble la moutarde, la tomate et l’ail semoule.

Badigeonnez la cuisse de dinde ou (les pilons) avec la sauce moutardé.

La disposer dans un plat à gratin.

Versez la cuil à soupe d’huile d’olive sur la viande.

Parsemez de fleur de sel et de poivre.

Enfournez pour 20 min à 200° (Th.6/7). 

Pelez et coupez les pommes de terre en petits cubes (pour ma part, je les ai précuite a l’avance, je trouve que c’est plus facile pour la cuisson).

Les disposer dans le plat à gratin.

Mélangez l’eau et le fond de veau.

Versez dans le plat.

Remettre au four pour Enfourner à 210° (Th.7) pour 45 min ( 1 h 15 pour la cuisse de dinde, pensez a la retourner de temps en temps).

Vous reste plus qu’a passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Dinde, Volailles

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