Cuisses de poulet confites à la tomate

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 45 min

Ingrédients pour 2 personnes :

2 cuisses de poulet

1 cube de bouillon de poule

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 petite boite de tomates pelées

1 verre de vin blanc sec

2 cuil. à soupe de miel

Sel de Camargue

Poivre blanc

Préparation :

Versez l’huile dans une cocotte, faire dorer les cuisses de poulet sur toutes les faces et les retirer.

Faire fondre l’oignon quelques minutes dans la cocotte. Ajouter le miel et le bouillon de volaille, bien mélanger et cuire encore 2 à 3 min.

Ajoutez les cuisses de poulet dans la cocotte, remuer 1 min puis incorporer les tomates que vous concasserez (ne pas mettre tout le jus de la boîte). Salez et poivrez généreusement. Ajoutez le vin blanc sur les cuisses de poulet.

Couvrir et laisser cuire 40 min à feu doux.

Accompagnez de pâtes ou de riz

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

– Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Poulet, Volailles

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