Gratin de pommes de terre au jambon

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 45 min

Ingrédients pour 4 personnes :

8 grosses pommes de terre 


1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

4 tranches de jambon de Paris ou dés de jambon

40 cl de crème fraîche liquide

1 pincée de noix de muscade en poudre

Gruyère râpé

Beurre

Sel rose d’Hymalaya

Poivre de Sichuan

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (Th.6).

Epluchez, laver et couper en rondelles les pommes de terre soit à la mandoline, soit au couteau, il faut qu’elles soient assez fine

Mélangez la crème fraîche avec la muscade.

Beurrez le fond d’un plat à gratin, et disposez une première couche de pommes de terre, salez, poivrez, mettre un peu du mélange crème/Muscade, puis mettre les oignons, ajoutez les dés de jambon ou les tranches coupées en morceaux, et refaites une couche de pommes de terre.

Versez la préparation crème, parsemez de gruyère et enfournez pour environ 30 à 45 minutes selon le four.

Avec la pointe d’un couteau, vérifiez la cuisson des pommes de terre, et servez directement le plat à table.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

– Si vous n’avez pas de sel rose d’Hymalaya et de poivre de Sichuan, utiliser votre sel et poivre du quotidien.

– Pour que votre gratin cuise plus facilement, faites des tranches de pommes de terre très fines.

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Féculents, Gratin, Porc

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