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Difficulté : Facile
Préparation : 10 min / Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 4 personnes :
4 belles escalopes de dinde
2 cuil à soupe d’huile d’olive
1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés
10 cl de vin blanc sec
2 cuil à soupe d’eau
1 cuil à soupe de miel liquide
400 g de mirabelles dénoyautées
Préparation :
Emincez les escalopes.
Dénoyautez les mirabelles.
Chauffez l’huile d’olive dans une sauteuse, y dorer l’oignon émincé puis l’émincé de poulet. Salez et poivrez. Arrosez avec le vin blanc, laissez réduire un peu.
Ajoutez les 2 cuil à soupe d’eau, cuire pendant 10 min env, ensuite ajouter les mirabelles, le persil et le miel.
Mélanger et poursuivre la cuisson 5 min encore.
Servir sans attendre avec des pâtes fraîches ou du riz, une purée maison, un gratin de pommes de terre…
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé
– Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien
– Si vous n’avez pas de persil séché, utiliser un peu de persil frais finement haché
– Vous pouvez remplacer les escalopes de dinde par des escalopes de poulet
LES RECETTES DE CALINE 
Délicieux et original avec des röstis.
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