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Difficulté : Facile
Préparation : 15 min / Cuisson : 40 min
Ingrédients pour 4 personnes :
4 escalopes de poulet
200 g de brie
1 barquette de champignons de Paris ou 1 boîte de lamelles de champignons
2 cuil a soupe de lanières d’échalotes séchées
2 verres de vin blanc sec
50 g de beurre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (Th.6)
Découpez 4 long morceaux papier aluminium et beurré le centre
Coupez chaque filet de poulet en lamelles et disposez-les sur le papier aluminium préalablement beurré.
Épluchez les champignons et coupez-les en rondelles (si vous prenez des champignons en boîte, égouttez-les bien.
Coupez le brie en lamelles et intercalez les lamelles de brie et de champignons aux lamelles de poulet.
Parsemez le tout d’échalotes préalablement hachées. Salez et poivrez.
Dans chaque papillote verser 1/2 verre de vin, et refermez-les.
Disposez les papillotes dans un plat allant au four et enfournez pendant 40 min.
Servez chaud avec des pommes vapeur et haricots verts, là ce sont ceux de mon potager
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
– Si vous n’avez pas de lanières d’échalotes séchées, utiliser 1 petite échalote fraîche finement coupé
– De façon que ce plat est assez de goût, prenez un brie fait et ne le mettez pas au frais, ça n’en sera que meilleur
– Vous pouvez remplacer le brie par tout autres fromages
– Vous pouvez remplacer les escalopes de poulet par des escalopes de dinde
– Si vous n’avez pas de sel rose d’Hymalaya et de poivre de Sichuan, utiliser le sel et le poivre du quotidien
LES RECETTES DE CALINE 
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