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Difficulté : Facile
Préparation : 15 min / Repos : 2 h minimum voir une nuit / Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes :
4 escalopes de poulet
2 cuil à soupe de maïzena
2 cuil à café de gingembre en poudre
2 cuil à café de sucre
400 g de légumes au choix : carotte, petits pois, pommes de terre
2 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés
pour la finition :
2cuil à café de sucre
Préparation de la recette :
Coupez les escalopes de poulet en petits morceaux. Faire mariner (pendant 2 h ou toute une nuit, c’est encore meilleur) avec la sauce soja, l’huile, la fécule, du poivre, le gingembre haché, le sucre.
Epluchez et débiter les carottes en fines julienne et les pommes de terre en petits dès
Dans un wok ou une poêle, mettre l’huile à chauffer, puis mettre la viande, faire revenir.
Enlevez la viande une fois cuite.
Faire la même chose pour les légumes, versez un fond d’eau dans le wok et couvrez pendant 10 min environ, mélanger régulièrement et goûter vos légumes pour voir s’ils sont cuits
Enfin, remettre la viande dans les légumes.
Mélangez, pour finir avec la sauce soja et le sucre.
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
– Vous pouvez remplacer les escalopes de poulet par des escalopes de dinde
– Si vous n’avez pas de gingembre en poudre, utiliser 1 cm de gingembre frais râpé
– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé
– Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien
– Vous pouvez remplacer le sucre normal par de la cassonade
– Pour ce qui est des légumes, vous pouvez aussi mettre de la courgette, du fenouil, des haricots verts, des petits dès de potimarron etc……..
LES RECETTES DE CALINE 
merci pour la recette je la fais ce we
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