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Difficulté : Facile
Préparation : 15 min / Cuisson : 35 min
Ingrédients pour 4 personnes :
8 pommes
180 g de reblochon
160 g de lardons fumés
1 cuil à soupe de lanières d’échalotes séchées
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 cuil. à soupe de miel
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C.
Coupez votre reblochon en petites lamelles.
Pelez les pommes, ôtez le trognon et coupez-les en rondelles très fines, au robot ou à l’aide d’une mandoline, mettre un peu de jus de citron sur les tranches de pommes, ça évite l’oxydation.
faites chauffer une poêle et y faire revenir les lardons, réservez-les.
Faire chauffer une seconde poêle anti-adhésive comme celle de mon partenaire Diamont Store, versez 1 cuil à soupe d’huile d’olive et y faire blondir l’échalote. Déglacez la poêle au miel, salez et poivrez et laissez confire 5 min.Ajoutez les pommes et poêlez-les 5 min, réservez-les sur une assiette.
Graissez légèrement le moule à gratin, ou des petits ramequins (pour ma part, je l’ai fait avec un peu d’huile).
Répartissez les pommes dans un plat à gratin. Surmontez d’une couche de lardons. Recouvrez de lamelles de fromage, recommencez l’opération temps que vous avez des ingrédients.
Enfournez pour 20 min, jusqu’à ce que la tartiflette soit bien dorée.
Servez chaud.
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
– Si vous n’avez pas de lanières d’échalotes, utiliser 1 petite échalote fraîche finement coupé
– Vous pouvez remplacer le reblochon par du fromage à tartiflette ou encore un Munster
Catégories :Fromages
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