Pâtes aux petits pois de Jamie Oliver

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 15 min env.

Ingrédients pour 2 personnes :

6 tranches de poitrine fumée

70 g de parmesan

Sel

Poivre

200 g de pâtes

1 cuil à soupe d’huile d’olive

1 noix de beurre

150 g de petits pois

2 grosses cuillères de crème fraîche

1 citron

Préparation :

Émincer finement la poitrine fumée et râper le parmesan.

Mettre une grande casserole d’eau a ébullition et y jeter les pâtes en pluie.

Faire chauffer une poêle avec un filet d’huile et le beurre. Ajouter la poitrine fumée, un tour de moulin à poivre et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.

Ajouter alors les pois et mélanger. Après 1 à 2 minutes, ajouter la crème.

Égoutter les pâtes et les ajouter dans la poêle avec les autres ingrédients.

Garder l’eau de cuisson des pâtes.

Couper le citron en 2 et en presser le jus. Dès que le mélange bouillonne, retirer du feu.

Si le mélange est trop sec, remettre 1 ou 2 cuillerées de l’eau de cuisson.

Ajouter le parmesan, mélanger et servir.

Bon appétit à toutes & tous !!

Un grand merci à l’Huilerie Castel Chris !!



Catégories :Féculents, Légumes, Porc

Tags:, , , , , , , , , , , , , , , ,

Un petit com c'est toujours sympa, merci

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogueurs aiment cette page :