Taboulé au poulet

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : juste pour l’eau

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de semoule à couscous cru

3 blancs de poulet froid

600 ml d’eau

4 cuil à soupe d’huile d’olive 

2 tomates

Quelques raisins secs ( facultatif ) 

Sel

Poivre

Préparation :

Faites chauffez votre eau soit au micro-ondes soit dans une casserole.

Versez la semoule dans un saladier, salez, poivrez.

Une fois l’eau bien chaude, la versez sur la semoule ( il faut que la semoule soit recouverte juste ce qu’il faut, les 600 ml d’eau ne sont pas nécessaires, sauf si vous faites la recette pour 8 personnes ), bien mélangez, couvrir avec une assiette, ça aide pour gonfler la semoule.

Pendant ce temps, coupez vos tomates en petits dès.

Une fois votre semoule  » cuite  » bien la mélangez avec une fourchette pour éviter la formation de boulettes de semoule.

Laissez refroidir un peu votre semoule en la remuant de temps en temps à la fourchette.

Coupez les filets de poulet froids en fines lamelles

Une fois refroidi, ajoutez vos tomates, le poulet et vos grains de raisins secs.

Bien mélangez le tout.

Mettre au frais jusqu’au moment de servir.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Comme je trouvais que c’était un peu fade, j’ai mis 1 cuil à soupe de vinaigre à la framboise.

Un grand merci à l’huilerie Castel Chris !!



Catégories :Entrées froides, Féculents, Poulet, Salades composées

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