Croquettes de poulet à la sauce soja

Difficulté : Facile

Préparation : 25 min / Cuisson : 2 min 

Ingrédients pour 4 personnes :

330 gr de pommes de terre

310 gr de poulet

1 oeuf

1/4 verre de chapelure de pain

1 cuillère ½ à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de soja sucré

Sel bleu de Perce

Poivre noir de Tellichery

Chapelure

Préparation :

Éplucher et rincer les pommes de terre.

Les mettre dans une casserole avec de l’eau froide et faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient très tendres.

Préparer la chapelure de pain et si vous n’en avez pas, émietter 2 biscottes ou des biscuits apéros hop dans le mixeur et voilà ma chapelure faite..

Dans la cuve d’un robot, hacher le poulet ou le faire à la main en le coupant très très fin.

Ajouter la chapelure.

Ajouter l’huile d’olive.

Ajouter le sel et poivre

Égoutter les pommes de terre, les refroidir et les écraser comme un purée.

Ajoutez au mélange de poulet.

Ajouter l’oeuf à ce mélange et la sauce soja

Bien malaxer et commencer à former des boulettes de la taille d’une noix.

Dans un plat, déposer la chapelure japonaise (panko) (j’en ai fait une normale) et déposer les boulettes et les enrober avec la chapelure. Vous pouvez en déposer 5 ou 6 à la fois et faire valser votre plat et les boulettes vont s’enrober de chapelure.

Faire chauffer une casserole avec de l’huile de tournesol.

Lorsqu’elle est chaude, déposer les croquettes et les faire dorer,  ATTENTION , cela va assez vite

Les déposer sur du papier absorbant.

 Les servir avec une sauce soja sucrée ou non sucrée additionnée d’une goutte d’huile de sésame ou de Ketchup.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de sauce soja sucrée, utiliser la sauce salé mais attention a ne pas resaler votre préparation

Si vous n’avez pas de sel bleu de Perce et de poivre noir Tellichery, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Vous pouvez remplacer les escalopes de poulet par des escalopes de dinde et vise-versa

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Féculents, Poulet

Tags:, , , , , , , , , , , , ,

Un petit com c'est toujours sympa, merci

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.

%d blogueurs aiment cette page :