Jambalaya aux chipolatas

J’ai préparé mon Jambalaya en deux fois car je ne mange pas épicé par rapport à mon mari (à gauche c’est l’épicé et à droite le normal)

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 35 min env.

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g de chipolatas

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 petite boîte de tomates pelées

250 g de riz

1 poivron vert

Piment de Cayenne en poudre

Sel bleu de Perce

Poivre blanc

Préparation :

Faites cuire le riz 10 min à l’eau bouillante salée.

Entre-temps, piquez les chipolatas à la fourchette et faites-les revenir à la poêle 8 à 10 min. Tronçonnez-les.

Dans la même poêle, faites fondre les oignons hachés 2 à 3 min dans la graisse rendue par les saucisses.

Ajoutez les chipolatas, le riz égoutté, les tomates égouttées et coupées en dés, le poivron épépiné et découpé en petits carrés, sel et poivre.

Laissez cuire 20 min à couvert en remuant de temps en temps.

Au terme de cette cuisson, j’ai divisé le plat en deux, et pour mon mari j’ai relevé le jambalaya avec du piment de Cayenne en poudre et un piment de Cayenne entier (oui ça arrache)  et dégustez bien chaud.

Bon appétit à toutes & tous !!

Le normal

L’épicé

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de sel bleu de perce et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Pour ma part, je n’ai pas mis de poivron vert car on n’aime pas ça mais vous pouvez le mettre

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!



Catégories :Féculents, Porc

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