Gâteau moelleux pommes et chocolat

Difficulté : Facile 

Préparation : 20 min / Cuisson : 45 min

Ingrédients pour 8 personnes :

350 g de pommes 

1 paquet de Roudor 

100 g de chocolat noir 

100 g de noix 

6 oeufs

100 g de sucre en poudre (pour ma part 50 g était suffisant)

1/2 sachet de levure chimique

Beurre

Farine

Sel

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th.6)

Réduire les biscuits en miettes 

Hacher grossièrement le chocolat noir et les noix

Dans un saladier, mélanger le chocolat et les biscuits en miettes.

Séparer les jaunes des blancs d’oeufs

Dans un bol, fouetter les jaunes d’oeufs et le sucre en poudre

Monter les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel 

Eplucher et râper les pommes

Mélanger les pommes avec le chocolat et les biscuits 

Ajouter le mélange jaunes d’oeufs et sucre et bien mélanger le tout.

Ajouter la levure chimique et bien mélanger.

Incorporer délicatement les blancs d’oeufs monter en neige à la pâte

Verser la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné

Enfourner et laisser cuire 45 min. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Laisser refroidir avant de démouler

Bonne dégustation à toutes & tous !!

ASTUCE :

Vous pouvez mettre un peu de sucre glace sur le dessus du gâteau avant de le déguster



Catégories :Desserts

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