Petite recette trouvé sur le blog de » Diet & Délices L’équilibre au quotidien «
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Difficulté : Facile
Préparation : 5 min / Cuisson : 5 + 10 min
Ingrédients pour 2 personnes :
400 g de carottes épluchées
40 g de raisins secs
1 cuil à soupe de sauce soja sucrée
1 cuil à café de lanières d’échalotes
1 cuil à soupe d’huile d’olive
1/2 cube de bouillon de volailles
Sel
Poivre / Poivre de Timut pour ma part
Préparation :
Lavez puis éplucher les carottes.
Les couper en rondelles (pour ma part, je les ai couper en julienne, ça cuit assez vite).
( A partir de la j’ai procédé autrement) voici comment Diet et délice a fait et voici comment j’ai fait :
Les faire cuire 5 minutes avec le bouillon Kub émietté dans l’eau dans une cocotte minute fermée
Pendant ce temps, faire gonfler les raisins secs dans l’eau chaude.
Epluchez puis ciseler l’échalote (sauf si vous utilisez des lanières d’échalotes séchées).
La faire revenir dans l’huile d’olive puis ajouter les raisins égouttés.
Ajouter les carottes cuites et égouttées.
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voici comment j’ai fait :
j’ai mis 1 cuil à soupe d’huile d’olive dans un wok, j’y ai fait revenir mon échalote, j’ai ajouté mes carottes, 1/4 de verre d’eau, bien mélanger
Ajouter la sauce soja et le demi cube de bouillon de volailles que j’ai émietté, bien mélanger.
Saupoudrer de curcuma
Ajouter le sel et le poivre et laisser mijoter quelques minutes à couvert, sans oublier de mélanger
Dresser et servir accompagné d’un bon rôti de porc à l’asiatique
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
Si vous n’avez pas de lanières d’échalotes séchées, utiliser 1 échalote fraîche finement coupé
Si vous n’avez pas de poivre de Timut, utiliser le poivre du quotidien
Catégories :Accompagnement, Légumes
LES RECETTES DE CALINE 
je viens de réaliser cette recette, elle me plait beaucoup, pour moi c’est une réussite mais j’aime le sucré-salé, maintenant vais voir en la présentant à table si ça va plaire ou pas. merci encore pour cette recette.
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n’hésitez pas a prendre une photo et je la partagerai dans l’album dédié aux lecteurs qui reproduisent mes recettes….J’espère que la recette aura plus a tout le monde.
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