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Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 paquet de nouilles chinoises

4 escalopes de poulet

2 carottes

1 cuil à café de céleri en poudre

5 ou 6 champignons de Paris moyens

1 gousse d’ail

Poivre de Timut

2 cuil à soupe d’huile d’olive

3 cuil à soupe de sauce soja

Préparation :

Laver, éplucher et couper les carottes en demi-rondelles ou en julienne (ça cuit plus facilement)

Emincer les champignons de Paris.

Peler et couper finement l’ail.

Dans un wok, ou à défaut dans une sauteuse, faire revenir dans 2 cuil à soupe d’huile, tous les carottes et les champignons. Remuer régulièrement. Lorsque les légumes sont bien tendres, ajouter l’ail et le céleri en poudre

Mettre de l’eau à bouillir pour les nouilles.

Pendant ce temps, couper le poulet en lanières et le faire cuire dans une poêle à part dans un peu d’huile. Lorsqu’il est bien doré, déglacer avec la sauce soja. Faire caraméliser légèrement sur feu doux. Puis ajouter le poulet dans le wok avec les légumes et le poivre. Continuer de cuire à feu doux.

Lorsque l’eau boue, plonger les nouilles et les laisser cuire comme indiqué sur le paquet

Les verser aussitôt dans le wok et bien mélanger avec les légumes et le poulet afin qu’elles prennent leurs arômes.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de poivre de Timut, utiliser le poivre du quotidien

Je n’ai pas salé vu que la sauce soja est déjà salé

Catégories :Accompagnement, Dinde, Féculents, Légumes, Poulet

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