Ragoût de pommes de terre

Difficulté : Facile

Préparation : 25 min / Cuisson : 1 h

Ingrédients pour 2 personnes :

500 g  de pommes de terre

100 g de lardons fumés

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

50 g de farine

1 bouillon de boeuf

1 bonne pincée de laurier concassé

50 cl d’eau

Préparation :

Épluchez et coupez en gros cubes vos pommes de terre.

Émincez votre oignons.(Comme j’utilise des lanières d’oignons séchés, je passe à l’étape suivante)

Dans un un faitout, faites revenir les oignons et les lardons, retirez et réservez.

Faites dissoudre le bouillon dans l’eau.

Versez la farine et faites brunir en ajoutant petit à petit le bouillon en prenant soin de ne pas faire de grumeaux.

Ajoutez à votre bouillon les lardons, oignons, pommes de terre et feuilles de laurier.

Couvrez votre fait-tout et laissez mijoter à feu doux environ 1h.

J’ai accompagné ce ragoût de pommes de terre avec des cuisses de poulet que j’ai fait cuire dans la cocotte 

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons utiliser 1 oignon frais finement haché

Je n’ai pas assaisonnée par rapport au bouillon de boeuf et lardons 

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Féculents, Porc, Poulet

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