Nachos

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes

NON TESTE

donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d’où vient la recette, si je peux ou s’il y a je tâcherais de mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m’envoyer vos photos à mon adresse mail.

lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr

en me précisant quelle recette accompagnée votre ou vos photos

Voici une nouvelle recette d’une longue série j’espère :

Difficulté : Facile 

Ingrédients pour 4 personnes :

Pour les nachos :

6 tortillas de maïs ( soit 225 g au total)

100 g de fromage à pâte dure type gruyère

Pour les haricots à la mexicaine :

400 g de haricots bicolores, de haricots noirs ou de haricots rouges

1 petit oignon rouge

1 cuil et demi à soupe d’huile d’olive

1 gousse d’ail

1 cuil à café de cumin

1 pincée de piment rondelles (facultatif)

Pour le guacamole :

2 avocats mûrs

1 citron vert

1 gousse d’ail

4 cuil à café d’huile d’olive

Sauce au piment fort (facultatif)

Pour la salsa à la tomate :

3 tomates mûres

1/4 d’oignon rouge ou 1/2 échalote

1/2 citron vert

Sauce au piment forte (facultatif)

Préparation :

Préparez le guacamole, la salsa à la tomate et les haricots à la mexicaine (la recette est plus bas)

Préchauffez votre four à 170°C ( Th.5/6)

Coupez chaque tortilla en six avec des ciseaux de cuisine. Mets les morceaux sur deux plaque de cuisson.

Faites-les cuire 14 à 15 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Pendant ce temps, râpez le fromage en utilisant les gros trous d’une râpe.

Lorsqu’ils sont cuits, mettez les nachos d’une plaque sur les les autres nachos. Parsemez-les de fromage.

Faites cuire 4 à 5 min, jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Sortez la plaque du four. Laissez refroidir 5 min.

Pendant ce temps, faites chauffer les haricots à la mexicaine à feu moyen et mélangez 5 min. Répandez les trois préparations sur les nachos

Vous reste plus qu’à passé à table 

Recette pour la salsa à la tomate :

il vous faut :

1/2 oignon rouge

6 tomates mûres de taille moyenne

Le jus d’un citron vert

6 brins de coriandre

Préparation :

Emincé le demi-oignon. Coupez les tomates e, 4 et découpez-les en tout petits morceaux. Mettez-les dans un bol avec l’oignon et le jus de citron vert. Découpez les feuilles de coriandre et ajoutez-les au mélange. Ajoutez quelques gouttes de sauce pimentée, si vous le souhaitez.

Recette pour le guacamole :

il vous faut :

2 avocats bien mûrs

le jus d’un citron vert

1 gousse d’ail

4 cuil à café d’huile d’olive 

Préparation :

Préparez les avocats. Coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans un bol. Ecrasez-les à la fourchette ou au presse-purée, puis ajoutez le jus de citron. Ecrasez l’ail, ajoutez-la, avec l’huile d’olive. Mélangez bien. Ajoutez quelques gouttes de sauce pimentée, si vous le souhaitez.

Recette des haricots rouges à la mexicaine :

il vous faut :

1 petit oignon rouge

1 gousse d’ail

2 cuil à soupe d’huile de cuisson

400 g de haricots rouges en boîte

Préparation :

Emincez l’oignon. Ecrasez l’ail. Mettez l’huile, l’oignon et l’ail dans une casserole à feu moyen. 

Faites cuire pendant 10 min en remuant souvent. 

Pendant ce temps, égouttez les haricots, versez-les dans un bol et écrasez-les jusqu’à ce que le mélange soit onctueux.

Mettez-les dans la casserole, ajoutez 50 ml d’eau, une pincée de sel et un peu de poivre.

Faites cuire 5 min en mélangeant souvent

Voila avec tout ça , vous allez pouvoir faire de très bon nachos 

Bon appétit à toutes & tous !!

Bon dimanche !!



Catégories :Recettes non testé du dimanche

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