Méli Mélo de légumes aux saucisses de Francfort

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 40 min

Ingrédients pour 2 personnes :

2 pommes de terre moyenne

2 saucisses de Francfort

1 tomate

1 carotte

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 cuil à café de chili en poudre

1/2 cuil à café de cumin

1 bonne pincée d’herbes de Provence

1 cuil à soupe d’huile d’olive

Sel à moulin

Poivre noir de Tellichery

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (Th.6)

Peler, laver et cuire les pommes de terre 15 min à l’eau bouillante salée.  Les égoutter, les laisser refroidir et les couper en morceaux.

Laver, éplucher et couper la carotte en julienne (ou fines rondelles)

Lavez et couper la tomate en petits dès

Peler et émincer l’oignon (sauf si vous utilisez de l’oignon comme moi)

Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faire revenir l’oignon avec la tomate et la carotte

Ajouter les pommes de terre et les épices 

Couper les saucisses en grosses rondelles.

Mettre les saucisses dans un grand plat à four graissé.

Rajouter par dessus la poêlée de carottes.

Arroser d’un généreux filet d’huile d’olive.

Cuire 40 mn au four à 180°C (Th.6);

Servir aussitôt.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement haché

La sauce chili n’est pas obligatoire, si par contre vous aimez les plats épicés, vous pouvez remplacer l’épice chili par (Tabasco, piment d’Espelette etc….)

Si vous n’avez pas de sel de moulin et de poivre noir de Tellichery, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Accompagnement, Féculents, Légumes, Porc

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