Version PDF :

Difficulté : Facile

Préparation : 25 min / Cuisson : 2 h

Ingrédients pour 4 personnes :

1 kg de boeuf bourguignon

2 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 tasse à café de bouillon de boeuf (eau + cube de bouillon)

De l’eau au 3/4 de la hauteur de la viande

1 bonne pincée de thym

1 bonne pincée de laurier concassé

1 cuil à soupe d’huile d’olive

Sel à moulin

Poivre de Timut

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th.6)

Faire fondre dans de l’eau chaude le cube de bouillon de boeuf

Couper votre boeuf en cubes pas trop gros 

Dans une cocotte en fonte, faire revenir la viande dans 1 cuil à soupe d’huile d’olive.

Ajouter l’oignon ,mettre le sel, le poivre, le bouillon, l’eau, le thym et le laurier.

Couvrir et cuire au four 2h à 180°C (Th.6)

Servir avec une poêlée de carottes glacée à la sauce soja et miel (la recette sera mise demain)

bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coup

– Si vous n’avez pas de laurier concassé, utiliser 1 à 2 feuilles de Laurier

– Si vous n’avez pas de sel de moulin et de poivre de Timut, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Catégories :Boeuf, Viandes

Tags:Boeuf, boeuf bourguignon, bouillon, bouillon de bœuf, Castel Chris, eau, Epicesettous, huile, huile d'olive, lanières d'oignons séchés, Lanieres, laurier, laurier concassé, oignon, oignons, Olive, partenaires, poivre, poivre de Timut, sel, Sel à moulin, thym, Timut, Viandes