Version PDF :

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :

300 g de chair à saucisse

600 g de tomate

1 cuil à soupe d’huile d’olive

1 pincée de Thym

1 pincée de Laurier concassé

1 gousse d’ail

1 bonne pincée de persil séché

200 g de riz

Sel bleu de Perse

Poivre de Timut

Préparation :

Couper les tomates en petits dés

Mélanger la chair a saucisse avec le thym, le laurier, le sel et le poivre, et faire des petites boulettes.

Faire revenir la chair à saucisse dans un peu d’huile.

Ajouter l’ail et le persil hachés finement. Ajouter les tomates coupées en en dès. Faire mijoter doucement jusqu’à ce que les tomates soient bien cuites. Il doit y avoir beaucoup de sauce.

Faire cuire le riz à l’eau, à moitié de sa cuisson normale, l’égoutter et finir de le cuire dans la chair à saucisse et les tomates.

Vous reste plus qu’a passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de sel bleu de Perse et de poivre de Timut, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Si vous n’avez pas de persil séché, utiliser quelques brins de persil finement ciselé

Catégories :Féculents, Porc

Tags:ail, Castel Chris, Chair, chair à saucisses, Féculents, gousse d'ail, huile, huile d'olive, laurier concassé, Olive, partenaires, Perse, persil, persil séché, poivre, poivre de Timut, Porc, riz, sel, sel bleu de Perse, thym, Timut, tomates