Poulet au four aux herbes sur lit de pommes de terre

Difficulté : Facile

Préparation : 30 min / Cuisson : 2 h

Cuisson au four 

Ingrédients pour 4 personnes :

Sel de lave d’Hawaï

Poivre de Timut

Huile d’olive

Thym

Romarin

900 g de pommes de terre

2 gousses d’ail

2 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 poulet (environ 1 kg)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (Th.6)

Préparer votre poulet (griller les pâtes, supprimer le reste de plumes restante, ou faite-le faire par votre boucher)

Eplucher les gousses d’ail et enlever le germe.

Eplucher les pommes de terre et les couper en dés.

Eplucher les oignons et en enlever le germe (si vous utiliser de l’oignons séché, passer à l’étape suivante).

Couper grossièrement les oignons (en 4).

Disposer le poulet dans le plat.

Badigeonner le poulet d’huile d’olive de partout avec un pinceau de cuisine (ou avec les doigts si vous n’en avez pas).

Saupoudrer le poulet de thym et de romarin(ou mettre les branches dessus), saler, poivrer.

Mettre les pommes de terre, les gousses d’ail entières et l’oignon autour du poulet.

Rajouter 5 cuillères à soupe d’huile d’olive sur le poulet et les légumes. Mélanger les légumes pour les enrober harmonieusement d’huile d’olive.

Enfourner le plat dans le four pour 2 heures de cuisson.

A mi-cuisson : retourner le poulet et les légumes en laissant les légumes découverts (pas sous le poulet).

Bon appétit à toutes & tous !!

Conseils

Surveiller la cuisson car cela dépendra du type de four utilisé.Cette recette est donnée pour être utilisée avec un four à gaz ou électrique.

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 2 petits oignons frais finement coupés

Si vous n’avez pas de sel de lave d’Hawaï et de poivre de Timut, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Féculents, Poulet, Volailles

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