Gratin de Montbéliard

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 50 min

Ingrédients pour 4 personnes :

34 cl d’eau

2 cubes de bouillon de volaille

1 cuil à soupe de lanières d’échalotes séchées

1 kg de pomme de terre

200 g de lardons fumées

2 saucisses de Montbéliard

100 g de comté

Sel à moulin

Poivre noir moulu

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th6)

Dissoudre 2 cubes de bouillon de volaille dans 1/2 litre d’eau chaude et y ajouter les échalotes émincées. Maintenir à feu doux.

Éplucher les pommes de terre, les couper en fines rondelles. Les disposer dans un plat à gratin légèrement huilé au paravent. Saler, poivrer.

Mettre les lardons.

 Disposer les saucisses de Montbéliard coupées en rondelles, ajouter le vin blanc et le bouillon

Mettre une couche de lamelles d’emmental (après réflexion, mieux vaut mettre du gruyère râpé, les lamelles ne fondent pas aussi bien que le râpé)

Enfourner au minimum 50 min à 180°C (thermostat 6).

Bon appétit à toutes & tous !!

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous!!



Catégories :Gratin, Porc

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