La pizza-Burger

Recette vu sur facebook, du coup je l’ai testé, alors c’est sympa mais fat la retravailler un peu plus, pour une première fois, j’ai suivi la recette à la lettre et manque d’assaisonnement, recette à revoir au fil du temps

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Repos : 1 h / Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 4 portions :

Pour la pâte :

500 g de farine

10 g de levure de boulanger (fraîche pour ma part)

1 cuil à café de sucre

1/2 cuil à café de sel

10 ml d’huile d’olive

250 ml d’eau

Pour la farce :

250 g de mozzarella (gruyère pour ma part)

200 g de bacon grillé (Poitrine fumée)

4 belles tranches de tomate

500 g de viande hachée

12 tranches de rosette

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients pour la pâte, et laissez-la reposer dans un plat recouvert d’un torchon propre pendant une heure à température ambiante.

Prenez environ un cinquième de la pâte, formez une boule puis étalez-la pour obtenir une surface plate. Farinez un petit bol et recouvrez le moule avec la pâte. Il faut qu’elle recouvre aussi les bords du bol. Puis appuyez au milieu et collez bien la pâte contre la paroi. Au fond du moule, déposez une couche de mozzarella (gruyère). Puis, ajoutez quelques petites tranches de bacon, suivies d’une tranche de tomate. Faites de même pour trois autres pizza-burgers.

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).

Formez quatre steaks de taille identique avec la viande hachée, et faites les cuire à la poêle antiadhésive (Diamant Store )de chaque côté. Assaisonnez selon vos goûts, puis placez-les sur la tomate.

Pour fermer les pizza-burgers, formez quatre petites galettes avec le reste de pâte, et recouvrez le tout avec. Scellez bien les burgers en joignant les deux bouts de pâte.

Démoulez les pizza-burgers, placez-les sur la plaque du four, et faites une petite croix au couteau sur le de la pâte. Recouvrez le dessus avec un peu de mozzarella (Gruyère) et déposez trois tranches de rosette.

Enfournez pendant 10 à 12 min

Bon appétit à toutes & tous !

ASTUCE :

Je pense que la prochaine fois que je referai cette recette, je mettrai un peu plus de sel dans la pâte, la tomate je la supprimerai pour y mettre du ketchup, et je pense que je mettrai une épice dans les steak haché

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Sandwich, Hamburger, Croque,Tartines, Bagels, Tartes, pizza, quiches

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