Vermicelli aux moules

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes

NON TESTE

donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d’où vient la recette, si je peux ou s’il y a je tâcherais de mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m’envoyer vos photos à mon adresse mail.

lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr

en me précisant quelle recette accompagnée votre ou vos photos

Voici une nouvelle recette d’une longue série j’espère :

Difficulté : Facile

Préparation : 1 h / Cuisson : 13 min

Ingrédients pour 4 personnes :

350 g de vermicelli (comme des spaghettis mais plus longue)

500 g de tomates pelées

800 g de moules

60 ml d’huile d’olive

20 g de persil haché

4 à 5 feuilles de basilic

1 gousse d’ail

Piment à votre convenance

Sel et poivre à votre convenance

Préparation :

Faites rissoler légèrement dans une poêle, avec l’huile d’olive, la gousse d’ail épluchée entière, le piment et le persil haché.

Ajoutez les moules, bien grattées sous l’eau du robinet, et faites-les ouvrir. Une fois ouvertes, filtrez le fond de cuisson et éliminez les coquilles.

Hachez les tomates pelées ou passez-les au moulin, ajoutez-les au moules, salez et poivrez, faites cuire quelques minutes et gardez au chaud.

Faites cuire les vermicelli dans de l’eau bouillante salée, égouttez-les Al Dente et faites-les revenir à la poêle avec la sauce au moules et le basilic, préalablement lavé, séché et émincé

ASTUCE :

Vous pouvez remplacer les vermicelli par des spaghetti, des bavettes ou encore des lasagnettes.

Bon appétit à toutes & tous !!

Bon dimanche !!



Catégories :Recettes non testé du dimanche

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