Riz au citron et sa cuisse de poulet rôti

Difficulté : Facile 

Préparation : 20 min   / Cuisson : 12 min

Ingrédients pour 2 personnes : 

1 verre et demi  de riz basmati

20 g de beurre

40 cl de bouillon de volailles (eau+cube de bouillon)

1 cuil à soupe de jus de citron

Le zeste de 1/2 citron

Sel de Camargue

Poivre blanc moulu

2 cuisses de poulet 

Huile d’olive au thym & romarin

Préparation :

Avant toute chose, on prépare les cuisses de poulet, les mettre dans un plat allant au four.

Verser dessus 1 bonne cuil à soupe d’huile d’olive au thym et romarin, saler,poivrer.

Préchauffer votre four à 180°C (Th.6) pendant 10 min.

Enfourner et faites cuire 1 h 15 en les retournant régulièrement

Préparer votre riz au citron 10 a 12 min avant la fin de cuisson des cuisses de poulet.

Préparer votre bouillon de volailles avec 40 cl d’eau et 1 cube de bouillon émietté

Zester votre citron, puis presser le demi citron ensuite

Mettre dans une casserole 20 g de beurre, ajouter le riz, bien l’enrober, puis verser le bouillon louche par louche (un peu comme pour un risotto), saler, poivrer, ajouter le jus de citron et le zeste. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter doucement entre 8 et 10 min.

Vous reste plus qu’a passer a table 

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas d’huile d’olive au thym et romarin, l’huile d’olive du quotidien sera parfaite 

Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre blanc moulu, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Féculents, Poulet, Volailles

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