Poulet au lait de coco

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes

NON TESTE 

donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d’où vient la recette, si je peux ou s’il y a je tâcherais de mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m’envoyer vos photos à mon adresse mail.

lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr

en me précisant quelle recette accompagnée votre ou vos photos

Voici une nouvelle recette d’une longue série j’espère :

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 40 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 cuil à café de cumin moulu

1 cuil à café de poivre de Cayenne moulu

1 cuil à café de curcuma

1 cuil à café de coriandre moulu

4 filets de poulet 

1 oignon 

2 piments verts

2 gousses d’ail

3 tomates

1 cuil à soupe de gingembre frais râpé

40 cl de lait de coco 

1 bouquet de coriandre

2 cuil à soupe d’huile d’olive

Sel & poivre 

Préparation :

Dans un saladier, mélangez le cumin, le poivre de Cayenne, le curcuma et la coriandre. Ajoutez les morceaux de poulet, salez et poivrez. Enduisez bien le poulet d’épices.

Faites chauffer 1 cuil à soupe d’huile dans une poêle à feu moyen, puis faites-y cuire le poulet pendant 10 à 15 min. Ôtez ensuite du feu et réservez.

Epluchez l’oignon et hachez-le. Epépinez les piments et coupez-les en dés. Pelez et émincez les gousses d’ail. Epépinez et concassez les tomates.

Faites chauffer le reste d’huile d’olive dans la poêle, puis faites-y revenir l’oignon, le gingembre, les piments et l’ail pendant 5 min, jusqu’à ce que ces derniers soient tendres. Ajoutez les tomates et poursuivez la cuisson pendant 5 à 8 min. Versez le lait de coco et laisser mijoter encore 5 min.

Ajoutez le poulet en fin de cuisson pour le réchauffer. Décorez avec la coriandre fraîche ciselée et servez.

Bon appétit à toutes & tous !!

Bon dimanche !!

Joyeuses fêtes de fin d’année à toutes & tous !!



Catégories :Recettes non testé du dimanche

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Un petit com c'est toujours sympa, merci

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