Mini cocottes de pâtes gratinées viande hachée et tomates

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 4 personnes :

50 g de beurre

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

300 g de boeuf haché

200 g de pâtes crues

3 tomates fraîches pelées et concassées

1 cuillère à café de sucre

Gruyère râpé

Laurier concassé

Thym

Sel noir de Chypre

Poivre des moines

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (Th.6).

Monder vos tomates, épluchez-la et coupez-la en petits morceaux (oui mes premières photos portent encore l’ancien nom de mon blog)

Dans un saladier, mélanger la viande haché avec le sel, le poivre, le laurier & le thym

Faites suer l’oignon dans 30 g de beurre dans une poêle sur feu moyen. Dès qu’ils sont translucides, ajoutez le boeuf haché, laissez cuire quelques minutes puis incorporez les tomates concassées, le sucre. Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement.

Pendant ce temps, si besoin, faites cuire les pâtes « al dente » dans une casserole remplie d’eau bouillante salée. Egouttez-les et versez-les dans un grand saladier avec le restant de beurre. Mélangez.

Ajoutez le contenu de la poêle dans le saladier avec les pâtes puis du fromage râpé et mélanger bien le tout.

Répartissez la préparation dans les mini cocottes et parsemez de gruyère râpé.

Enfournez pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le gruyère soit gratiné.

Servez dès la sortie du four.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de sel noir de Chypre et de poivre des moines, utiliser le sel et poivre du quotidien

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Si vous n’avez pas de laurier concassé, il vous suffira de mettre 1 feuille de laurier a cuire avec la préparation Viande/tomates et de l’enlever avant de mélanger avec les pâtes

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

Joyeuses fêtes de fin d’année à toutes & tous !!



Catégories :Boeuf, Féculents, Gratin

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