Timbale de riz.. à la bolognaise de poulet

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 35 min

Ingrédients pour 2 personnes :

1 pot de sauce bolognaise

1 cuil à soupe d’huile d’olive

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

4 blancs de poulets

Sel de Bayonne

1/2 verre de vin blanc

Poivre blanc moulu

1 bonne pincée de laurier concassé

2 champignons de Paris.

Riz basmati

Préparation :

Couper les blancs de poulet très finement

Faire dorer la viande, réserver.

Dans la même poêle, faire revenir l’oignon émincé dans 1 cas d’huile d’olive, si nécessaire.

Déglacer avec 1/2 verre de vin blanc

Ajouter la sauce tomate et bien mélanger le tout

Remettre la viande et mélanger. Saler, poivrer

Eplucher et couper en fines tranches les champignons, les arroser légèrement de jus de citron et les faire revenir dans une noix de beurre.

Ajouter le laurier et les champignons à la sauce/poulet.

Laisser mijoter doucement en ajoutant un peu d’eau au besoin, au minimum 30 min.

Cuire le riz basmati dans de l’eau bouillante salée.

Vous reste plus qu’a passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE 

Si vous n’avez pas de laurier concassé, utiliser 1 feuille de laurier

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Si vous n’avez pas de sel de Bayonne et de poivre blanc moulu, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Vous pouvez remplacer les blancs de poulet par des blancs de dinde

Un grand merci à mes partenaires !!

Joyeuses fêtes de fin d’année à toutes & tous !!



Catégories :Degustabox, Poulet, Recettes Box, Volailles

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