Rouelle de porc sauce Teryiaki a l’ail confites

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 2 h 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 rouelle de porc

25 cl de sauce Teriyaki à l’ail confites

10 cl d’eau

Préparation :

Préchauffer votre four à 120°C (Th.4).

Badigeonner votre rouelle de porc sur les deux faces avec la sauce Teriyaki à l’ail confites.

Huiler légèrement une cocotte en fonte (si vous n’avez pas de cocotte en fonte, pendre un plat allant au four) mettre
un peu de sauce Teriyaki dans la cocotte, y placer la rouelle, remettre un peu de sauce (garder au moins 10 cl de sauce, elle vous servira un peu plus tard dans la recette) et ajouter 10 cl d’eau.

Fermer la cocotte (si vous utilisez un plat, couvrir le plat avec du papier alu) et enfourner pour 2 h 30 min.

Retourner votre viande toute les 20 min de façon que la viande cuise correctement.

Au bout d’1 h de cuisson, ajouter le reste de sauce Teriyaki confites a l’ail et continuer la cuisson

Pendant la cuisson de la viande :

Eplucher des pommes de terre, les cuire à l’eau, attention, laissez-les légèrement faire car elles finiront de cuire avec la viande.

30 min avant la fin de la cuisson de la viande, mettre les pommes de terre autour de la viande et continuer la cuisson au moins 30 min.

ATTENTION !! surveiller bien qu’il y est toujours de la sauce (jus) dans la cocotte, sinon ajouter des fonds de verres d’eau

Vous reste plus qu’a passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de sauce Teriyaki à l’ail confites, vous pouvez utiliser de la sauce sauce que vous aurez au préalable
mélanger avec de l’ail fraîche finement coupé ou de l’ail semoule séchée.

Un grand merci à Ophélia de chez Kikkoman !!

Une très bonne & heureuse année 2018 à toutes & tous !!



Catégories :Porc

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