Rôti de porc à la confiture d’abricot

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 1 h 30

Ingrédients pour 4 personnes :

1 rôti de porc

15 cl de bouillon de volaille

1/2 pot de confiture d’abricot

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 cuil à café de moutarde

1 cuil à soupe d’huile d’olive

1 poignée de clous de girofle

Sel bleu de Perse

Poivre rouge de Kampot

Préparation :

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Préparer votre bouillon de volailles (eau+cube de bouillon)

Piquer votre rôti de quelques clous de girofle

Pelez les oignons et coupez-les en rondelles (sauf si vous utilisez des lanières d’oignons séchés).

Huilez légèrement un plat ou une cocotte.

Disposer l’oignon  dans le plat ou la cocotte.

Dans un bol, mélangez la confiture d’abricot avec la moutarde, du sel et du poivre.

Etaler cette préparation sur le rôti en veillant à bien le napper de tous les côtés et placer votre viande dans le plat (ou cocotte).

Verser le bouillon de volaille dessus et enfournez pour 1 heure 30, en retournant votre viande régulièrement.

Servez votre rôti avec des pommes de terre ou du riz.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Si vous n’avez pas de sel bleu de Perse et de poivre rouge de Kampot, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Porc

Tags:, , , , , , , , , , , , ,

Un petit com c'est toujours sympa, merci

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :