Boulettes de thon au lait de coco

Difficulté : Facile

Préparation : 40 min / Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 2 personnes :

240 g de thon au naturel

1 cuil à soupe de coriandre en poudre

4 cuil à soupe de semoule à couscous

4 cuil à soupe d’emmental râpé

1 cuil à café de curry

3 oeufs

Poivre de Timut

Sel de lave d’Hawaï

1 boîte de lait de coco

3 cuil à soupe de sauce soja

100 g de petit pois

Préparation :

Mettez dans un saladier le thon, écrasez-le avec une fourchette, ajoutez la semoule, le fromage râpé, la coriandre, les oeufs, le sel, le poivre, le curry. Mélangez bien.

Formez de petites boulettes (taille de balles de ping-pong), en pressant bien pour qu’elles soient les plus compactes possible. (je me suis servi de film étirable pour faire des boulettes assez compact)

Chauffez le lait de coco dans un wok ou dans une petite casserole à feux doux. Lorsqu’il commence à bouillir, mettez-y délicatement les boulettes et couvrez.

Il faut qu’elles aient un peu de place autour car elles gonfleront un peu.

Après une dizaine de minutes, retournez délicatement les boulettes et mettez-y les petits-pois, et la sauce de soja.

Recouvrez la casserole et faites cuire doucement une dizaine de minutes.

Servir aussitôt

Bon appétit à toutes & tous !!

ATTENTION, ces petites boulettes sont assez bourratives

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de poivre de Timut et de sel de lave d’Hawaï, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Poissons

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