Petits pois-carottes en bouillon qui fait lire et grandir

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes

NON TESTE 

donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d’où vient la recette, si je peux ou s’il y a je tâcherais de mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m’envoyer vos photos à mon adresse mail ;

lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr

en me précisant quelle recette accompagnée votre ou vos photos

Voici une nouvelle recette d’une longue série j’espère :

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :

2 carottes moyennes

4 cuil à soupe de petits pois surgelés

1 oignon doux

150 g de dès de jambon

20 g de beurre

4 portions de fromage fondu en triangle ( style vache ——-)

4 cuil à soupe de pâtes à potage (petites lettres)

50 cl de bouillon de légumes

Sel

Préparation :

Epluchez les carottes et l’oignon. Coupez-les en petits cubes de la taille des dès de jambon. Faites suer les dès de légumes au beurre pendant environ 10 minutes.

Couvrez avec 50 cl d’eau, ajoutez le cube de bouillon et portez à ébullition. Salez légèrement, ajoutez les petits pois et laissez cuire à couvert et à petit frémissement pendant 15 minutes. Ajoutez  les dès de jambon 8 minutes avant la fin de la cuisson et les pâtes 3 minutes avant.

Dressez le triangle de fromage au centre de chaque assiette, pointe vers le haut. Répartissez la garniture du bouillon autour.

Devant les convives ( et les enfants ) versez doucment le bouillon bouillant sur la pointe du triangle qui doit peu à peu s’affaisser.

VARIANTE :

Supprimez le fromage. Versez la soupe dans les assiettes et dessiner une lettre avec de la crème à la surface du bouillon. Par exemple, tracez l’initiale du convive avec de la crème liquide contenu dans un flacon décor ou une pipette.

TRUC DU CHEF :

Le but est de verser du bouillon très chaud sur un ingrédients qui va fondre ou s’écrouler. Construisez des éléments sympathyques avec du fromage crémeux, des beurres d’herbes, de la chapelure fixée par du beurre etc…..Versez le liquide bouillant devant les convives.

Bon dimanche !!



Catégories :Recettes non testé du dimanche

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3 réponses

  1. Beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte. un blog très intéressant. je reviendrai. N’hésitez pas à visiter mon blog. au plaisir

    J'aime

  2. Merci pour le partage, peut être une bonne recette pour le futur 🙂
    A bientôt,
    Jessica

    J'aime

Un petit com c'est toujours sympa, merci

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