Rouelle de porc à la chinoise

Difficulté : Facile

Préparation : 30 min / Cuisson : 3 h à 4 h

Ingrédients pour 4 personnes :

1 rouelle de porc

1 verre & demi de sauce soja (non sucrée!)

1 verre de sucre

1 verre d’eau

2 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 cuil à soupe de coriandre en poudre

Préparation :

Verser l’huile d’olive dans une cocotte minute, ajouter l’oignon finement coupé, et y disposer la rouelle de porc.

Saupoudrer de sucre et ne rien mélanger.

Verser la sauce de soja, le verre d’eau et  la coriandre en poudre (ne saler pas la sauce soja l’ai déjà)

Laisser cuire 3 h 30 à 4 h dans la cocotte fermée, soupape ouverte à feu le plus doux possible, la viande va confire.

Servir avec un riz basmati ou japonais.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Si vous n’avez pas de coriandre en poudre, utiliser 1 petit bouquet de coriandre fraîche finement ciselé

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Porc

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