Boulettes de viande au riz petits pois et fines carottes rôties

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 25 min

Ingrédients :

500 g de viande hachée

300 g de riz

200 g de petits pois surgelés

1 carotte

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 cuil à café d’ail semoule

1 cube de bouillon de légumes

1 cuil à café d’huile d’olive

Beurre

Farine

Poivre

PRÉPARATION :

Peler et émincer finement votre oignon et votre ail (pour ma part, je passe directement à l’étape suivant)

Eplucher votre carotte et coupez la en très fins bâtonnets

Dans une casserole, faire cuire votre riz dans du bouillon de légumes ( 1 cube de bouillon de légumes pour 1 L d’eau)

Faites de même avec vos petits pois et vos fins bâtonnets de carottes

Quant tout est cuit, bien égoutter

Dans un grand saladier, mettre votre viande, vos petits pois, vos fins bâtonnets de carotte, l’oignon, l’ail et votre riz, poivrez et bien mélanger

Avec vos mains, faites de belles boulettes, puis passez-les dans la farine, ATTENTION, les boulettes sont très fragile

Dans une poêle, faites fondre du beurre avec 1 cuil à café d’huile d’olive et y faire dorer les boulettes

Dans un plat beurré, terminez la cuisson au four à 180° pendant environ 10 à 15 minutes

Mettre un petit bol d’eau pour humidifié l’air pour ne pas que vos boulettes ne sèchent

Bon appétit à toutes & tous !!

J’ai accompagné mes boulettes de sauce Sriracha pimentée et de ketchup

ASTUCE 

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 à 2 gousses d’ail finement hachée

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Boeuf

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